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宫保鸡丁用鸡胸肉300克切丁,泡10分钟。配花生50克、干辣椒8个。锅中放油25毫升,大火爆香姜蒜,下鸡丁翻炒3分钟。加料酒15毫升、醋10毫升和糖5克,中火炒匀5分钟至汁浓。鸡肉嫩滑带脆,花生香脆。适合配米饭或啤酒,朋友聚餐首选。

厦门鼓浪屿文艺游
厦门鼓浪屿是海上花园。从厦门轮渡码头乘船,20分钟15元。住鼓浪屿日光岩旁民宿,每晚200元,海景阳台,早餐有沙茶面。安排4天:第一天逛街拍老别墅,第二天日光岩登高,第三天吃海鲜,第四天返程。建议带便鞋防石板路,船票含往返,民宿有免费租伞。
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